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Fernando Castellon et al., "Larousse des cocktails"
Publisher: Larousse | 2004 | ISBN: 2035841410 | French | PDF | 351 pages
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Une grande variété de recettes, toutes illustrees : Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary) et les creations les plus recentes. Des boissons pour chaque moment de la journée, a choisir selon le gout : cocktail sec, desalterant, fruite, liquoreux, onctueux. Des conseils pour maitriser l'art du mélange :.
Les regles de base pour connaitre et associer les ingredients. Des recettes quantifiees avec precision pour reussir sans se tromper. Les gestes du barman photographies etape par etape pour utiliser le shaker comme un professionnel.
Une invitation a decouvrir un art de vivre, a travers une histoire riche en anecdotes ou se melent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens. De delicieuses recettes d'amuse-gueule specialement creees pour accompagner les cocktails le temps d'un aperitif, d'une soiree.
Et, pour bien doser les plaisirs, le degre d'alcool de chaque recette et pres de 50 cocktails sans alcool. Creez l'ambiance et reussissez a coup sur tous vos cocktails !