Auteur(s) : STEVEN RAICHLEN
Collection : Guide (cartonne)
Date de Parution : avril 2009
Illustration : Illustrations couleur
Nombre de pages : 644 pages
ISBN : 978-2-76192-618-8
Pour tous les passionnes du barbecue, ce livre contient 500 recettes qui mettent en vedette la cuisine de differents pays: Jamaique, Thailande, Senegal, Bresil, Inde, Uruguay, etc. Cette veritable bible du barbecue nous invite a preparer des plats de tous les jours et meme des mets gastronomiques absolument succulents. En plus des chapitres consacres aux entrees, a la viande, aux poissons, aux legumes et aux desserts, on trouve aussi des recettes de sauces originales, ainsi que des techniques et des trucs inedits. Offrir la meilleure cuisine internationale sur le gril, voila le defi que l'auteur a su relever avec brio.